שלום יעל (ושאר המומחים)
לאחרונה יבאתי לקבוצה איתה אני רוכב מנהג שראיתי שקיים גם בקבוצות אחרות -
קינוח הרכיבה עם בירה קרה.
1. מקריאה במקומות אחרים הבנתי שלמרות הערך הקלורי הגבוה למדי של הבירה היא לא מהווה מקור טוב לאנרגיה בגלל שרוב הקלוריות מקורן באלכוהול ולכן אינן זמינות לגוף - האם זה נכון?
2. האם יש משמעות מיוחדת לצריכת אלכוהול (מדובר בד"כ בבקבוק 330 מ"ל אחד לאדם) במצב של חוסר מסוים בנוזלים שאופייני לסיום רכיבות? (אחרי הרכיבות יש עוד נהיגה קצרה עד הבית).

תודה מראש על התשובות.

בתזמון מפתיע פורסם מאמר באתר ONE שמצטט מחקר שמראה כי צריכת בירה לבנה אחרי פעילו גופנית היא דוקא הרגל בריא. http://www.one.co.il/Msites/Biz/InsideArticle.aspx?id=162462&bz=7 ותודה ליזהר מפורום אופני כביש בתפוז http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewMsg.aspx?ForumId=1046&MessageId=143625161

לפי ההגדרות במאמר שלך אני בהחלט נמצא בתחום הצריכה המתונה. בקיצור נראה לי שלחודשי הקיץ המנהג ישמר ובחורף נחזור לקפה המסורתי. דרך אגב מה בעניין קפה אחרי רכיבה?

לגבי קפה:

מחקרים שסוקרים את הנושא הזה מצביעים על כך שקפה (המשקה) פחות יעיל לעומת מיצוי של הקפאין הטהור.

הסיבה היא שבתהליך של קליית פולי הקפה נוצרת חומצה כלורוגנית (חומר מסוים) שמבטלת את ההשפעות המיטיבות של הקפאין עצמו.

קפאין יעיל בעיקר לפני תחרויות כיוון ש:
* חוסך בגליקוגן (מאגרי הפחמימות) ע"י ניצול יותר של מאגרי השומן - אם כי עדיין שנוי במחלוקת
* הסיבה העיקרית - מחדד עירנות ודריכות ומשפר ע"י כך את ההישגים. מחקרים רבים בוצעו על יחידות עילית בצבא ארה"ב, שבהחלט סובלות ממחסור בשינה אך עדיין צריכות לשמור על עירנות במבצעים.

לגבי קפה לאחר פעילות:
שוב, מדובר יותר על הקפאין הטהור. לקפאין יש גם ייתרון בהתאוששות בקרב ספורטאים, כיוון שמשפר את הקצב של אגירה מחודשת של גליקוגן.
חשוב לומר שאם ספורטאי נוטל קפאין לפני תחרות/אימון, לוקח לו 3-6 שעות להתפרק ו"התנקות" מהגוף, ועל כן אולי לא כדאי ליטול קפאין גם אחרי אימון/תחרות.

זה לידע הכללי יותר לגבי ספורטאים והתיאוריה שמאחורי קפאין.

ולגבי רוכבים לא תחרותיים? כנרה שאפשר לשתות קפה ואפשר גם לא...
חשוב לזכור שקפאין בכל זאת משתן (אם כי באופן מוזר לא בזמן הפעילות עצמה ועל כן הוא לא גורם להתייבשות), ואם לאחר האימון אנחנו בדפיציט של נוזלים - לא כדאי להגזים.
אם כבר שותים קפה - להעדיף אחרי הפעילות שיהיה רווי בחלב, כך נקבל גם את חלבוני החלב האיכותיים...

אני שוב מציינת שיש הבדל בייעוץ בין ספורטאים תחרותיים (לא חייבים להיות אולימפיים בימינו: טריאתלון, אופניים, ריצת ועוד) שמתאמנים מספר שעות רב בשבוע 
ובין חובבים שהמטרות במקרה זה שונות.

שבוע טוב,
יעל