היי אילן,
כעקרון אין בעיה לאכול שעה לפני - השאלה מה אתה אוכל. לא אמורה להיות בעיה עם ארוחת ערב קלה (כריך), אבל זה גם מאוד תלוי בתחושה שלך.
יש אנשים שלא יכולים לאכול שעה לפני כי הם מרגישים כבדות, ויש שלא.
קפה שחור - הכוונה יותר למיצוי הקפאין עצמו ופחות לקפה, אבל זה פחות רלוונטי לגביך ויותר רלוונטי לספורטאים מקצוענים תחרותיים (ממה שאני מבינה מההודעה הקצרצרה 
). במילים אחרות לגבי קפה שחור, יזיק זה לא.
כל הכבוד על הפתרון שמשלב גם את המונדיאל וגם את האופניים!
יעל
אם אני לא סובלת קצת ברכיבה,אני לא נהנית (עליות רבותיי,עליות!)...(: